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下面附上一則新聞讓大家了解時事
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的精選秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」
老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。
主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」
金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!
百萬鑽戒五折只有一個! 台灣遊客搶到幸運福袋
日本一跨完年,最大事情就是搶福袋!各大百貨跟賣場,都推出超值福袋,吸引搶購人潮。東京銀座一家百貨公司,推出市值100萬日幣的一克拉鑽戒,以五折的價格賣出,限量一個,搶到超值福袋的,居然是一名台灣觀光客!
日本每年新春重頭戲,就是百貨公司的福袋爭奪戰。
記者:「顧客伸手拿走福袋了。」
東京銀座松屋百貨內,所有人搶成一團,限量70個,下殺一折的福袋,50秒內立刻被秒殺。
其中有一款市值100萬日圓的一克拉鑽戒,打對折,下殺賣54萬日圓,唯一一個貴氣福袋,結果被台灣人給買走了。
買鑽戒福袋的台灣遊客,(這福袋)很特別只有一個,能買到很幸運。
大阪阪神百貨外,一早也有7500人排隊,等著進場搶新春福袋,為了入手日職阪神虎福袋,有球迷天還沒亮就來了。
搶福袋民眾:「我早上5點15分左右到的。」
搶福袋民眾vs.記者:「來買阪神虎福袋原來如此,啊我買到鳥谷敬選手的商品太棒了。」
平成最後新春福袋,有百貨公司貼心推出平成30年來曾熱銷過的商品。
而仙台最有名的福袋,就是豪華的「茶箱福袋」。
搶福袋民眾:「夜晚在寒風中排隊,(買到了)很開心。」
民眾頂著寒風徹夜排隊,還有人在店外排了兩晚,最後開心地把整箱'茶箱福袋'抱回家。
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