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下面附上一則新聞讓大家了解時事
美國牛小排鋪好鋪滿！ 台中西區這家「現場川燙牛肉麵」很可以 | 旅遊 | 聯合新聞網
牛肉麵是台灣的國民美食，每一口都是大家記憶中最懷念的滋味。而西區這一家【牛谷飲食店】由此研發了更多口味讓大家嚐鮮。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 麵條一律採用「日本小麥粉」製造的”拉麵”，煮的時間較快且粗細剛剛好，口感Q彈有嚼勁。. } }); } （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 另外為團購CP值超高了讓大家喝到更好的湯頭，店內使用是沒有氯味道的RO逆滲透水，保證每一口都是最鮮甜、最健康的美味。而每一個口味的湯底，都是利用”精燉高湯”延伸，採用牛大骨跟各式蔬菜水果熬製100小時而成。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 在牛谷飲食店當然不只有賣牛肉麵囉！為了讓飯食主義者也能享用美味餐點，他們也有提供丼飯，讓顧客有多元化選擇喔～（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 美國choice無骨牛小排炙燒川燙麵必點招牌川燙牛肉麵！現點現切，把肉鋪好鋪滿，再「桌邊服務」慢慢地倒入精燉湯頭，獻上一碗超澎湃的川燙必買大力推薦麵。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 直接拿出”原塊肉”現切美國choice無骨牛小排，看那豐富的油花呈現猶如大理石般的花紋，還沒品嚐到就逼得口水直流啦！（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲切片後一一鋪至麵上，保證看不到一熱賣產品產品點麵的身影，之後放上枸杞、薑絲、蔥花。 分享 facebook 然後重點就要登場啦！店家會親自到桌邊幫顧客服務，緩緩地倒入湯頭。並淋上自行調配的帶點米酒的中藥，提升川燙牛肉麵的濃郁與香氣。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 而為了讓顧客吃到這碗麵本身的味道，一律搭配「精燉湯頭」。（圖／台灣旅行趣） ▲看那粉嫩肉色，多麼的可口啊！ 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲直接食用或是沾取自製豆瓣醬都很對味。 分享 facebook 紅燒牛肉麵牛肉麵與紅燒湯頭絕對脫不了關係，特別選用澳洲進口牛後腱肉，並搭上精心熬煮的獨家紅燒湯頭，一碗最原初的那牛肉麵滋味淌在嘴底，令人回味無窮。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 店家精心熬煮「紅燒湯頭」，自行抓取中藥材並添加獨家香料配方，為了符合大眾口味，鹹度調配的適中，完全不會像外頭所販售的一樣超重口味哦。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 嚴選牛後腿的牛腱肉，與腱子心相比筋相對較少，搭配店家天然獨特秘法製作，先滷製後放入冷凍庫鎖住味道，再拿出現切，放置4-5塊在每一碗麵內端上桌給顧客。（圖／台灣旅行趣） ▲每一大塊肉都富含膠質、帶筋、口味香濃、嚼感十足，滷得非常道味。 分享 facebook 茄汁滿漢牛肉麵想大快朵頤一下嗎？那就來點一下「滿漢牛肉麵」，三重饗宴一次滿足！再搭配濃郁香甜的茄汁湯頭，色香味俱全！（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 自行炒番茄泥，並加入牛肉高湯稀釋，點綴著幾塊番茄粒。這一碗充滿滿滿的蕃茄精華，看似濃厚的湯汁，嚐起來卻是非常溫和的口感。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 滿漢包括了Q彈有嚼勁的牛筋、薄片適中的牛肚、軟而不爛又入味的牛肋條，皆為真材實料的獨家配方滷製，鹹甜剛剛好，每一口都吃的到肉本身的味道。（圖／台灣旅行趣） ▲牛肉麵當然要搭配「酸菜」啦！店家用蒜頭、辣椒、花生油炒的酸菜，酸辣脆十足。 分享 facebook 炸醬麵在這裡也能吃到正宗古早味！牛谷飲食店用豬肉拌炒炸醬，肉香氣十分濃郁，再與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲拌一拌，搭配嚼勁十足的麵條，道地又傳統的滋味，喚起了不少人記憶中家的味道。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 壽喜燒牛丼飯飯食主義者照過來！想點飯來吃，就選它吧！嚴選美國choice無骨牛小排，當日現處理，切片完成後現點現炒，新鮮又美味。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 特製醬料與洋蔥去拌炒肉片，一旁還放上高麗菜絲、紫生菜、小黃瓜，同樣把這一碗覆蓋的完全看不到底部呢！（圖／台灣旅行趣） ▲美國choice無骨牛小排做成丼飯竟然也能如此美味！鹹香味十足，肉嫩又不柴，一口飯一口肉超速配。 分享 facebook 滷味麵店絕佳陪襯非滷味莫屬，有海帶、豬頭皮、鴨珍、大腸頭、烏龍豆干可以選擇。皆為店家自行買中藥材做成滷包滷製。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲尤其這個烏龍豆干，花費一天的時間滷製，多汁又Q彈的口感超下飯。 分享 facebook Q彈有口感的麵條、香濃美味的湯頭、厚實鮮嫩的大塊牛肉，是牛肉麵必備三大要素！堅持使用最優折扣情報超值推薦質的給顧客，到了西區不妨來此品嘗一下超道味牛肉麵吧。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 【牛谷飲食店-牛肉麵專賣】地址：台中市西區忠明南路408號電話：0423723837營業時間： 11:00～14:00、17:00～20:30粉絲專頁：http://bit.ly/2Vftquy想知道更多全台精彩生活資訊，請上「ShareLife分享生活」想知道更多旅遊美食資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」
禁用保麗龍 法拉盛小商家打算撐過寬限期
新年伊始，新法實施，紐約市商家和生產商不得售賣或提供一次性保麗龍產品，但法拉盛多間小餐館的業者1日表示，租金高、最低時薪調漲、政府也未提供任何平價的替代方案，目前仍未做好將保麗龍下架的準備，只能等到六個月寬限期(Grace period)結束後，再考慮解決方案。
在羅斯福大道一家美食中心經營台灣料理的黃詹妮芙(Huang Jennifer，音譯)表示，雖然她支持環保，但面對法拉盛市中心連年增長的房租，還有水漲船高的最低時薪，生意成本一再增加，感到十分無奈，「一個便當大概五元左右，客人有時要兩個小碗，不能用保麗龍的話，成本要漲多少？」
➤➤➤應對保麗龍禁令 小商家可上網申請豁免
面對數量日增的同類型小餐廳，黃詹妮芙表示，若將更換保麗龍為環保容器的成本轉嫁給顧客，擔心自家店將失去競爭力，「真不敢隨便漲價，法拉盛那麼多小吃店啊」。
黃詹妮芙表示，無論是政府還是保麗龍的批發商，都未給出替代方案，而店中還有大量的保麗龍餐具未使用，只能等到6月30日寬限期結束後，再考慮解決方案。
雖然聽說市府同意年盈利50萬元以下的小商家和非營利組織，可向小商業服務局申請豁免息，但黃詹妮芙稱，她和其他商家都難以找到正確的申請渠道，「一些人說在網上，另一些說要寄信，不知道明確信息」。
在40大道經營麵點小吃店多年的朱老闆表示，自家店以售賣包子、鍋貼和麵食為主，售價一元到六元不等，而保麗龍成本低廉、不燙手且輕便，因此一直使用，「24元可以買500個小的保麗龍盒子」。
朱老闆說，附近建成新大樓，生意好轉，但面對政府禁止使用保麗龍的政策，讓他再次感到擔憂，「只能看別的商家如何解決，如果找不到好辦法，最後也只能漲價」。
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